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~羅勒~basilicum

名由：
歐美的神話故事中常見到「羅勒」的蹤跡。在古羅馬時期，羅勒的名稱為「basilescus」，它源自於噴火龍「basilescus」之意思，因此傳說胸前必須佩帶著羅勒才能解除魔咒擊敗此一怪獸。據此，在歐美傳統醫學（民俗療法）上以羅勒作為解蛇毒或毒蜘蛛之藥劑。據傳耶穌基督復活之後，在它的墓穴旁長滿了羅勒，因而東正教祭典使用的聖水都是以羅勒調製成。羅勒的希臘字代表為皇室或國王，據稱當時在宗教祭典上祝聖希臘國王的香油即為羅勒精油所製成，因而被稱為「國王的香藥草」。而羅馬尼亞羅勒則代表比較浪漫的意義，當男孩子接受少女一支羅勒枝條，表示他們彼此已經正式訂婚。在印度羅勒被視為神聖的植物，在法庭上發誓的時候，必須以它為誓。其次在印度亦認為配戴羅勒葉片可以避邪。

學名：Ocimum 
別名：九層塔 
產地：原生於非洲和亞洲熱帶地區，廣泛栽培於地中海沿岸地區、瓜哇、西塞爾、留尼旺群島、佛羅里達及摩洛哥等。
生長期：夏天到秋天。
特性：一年生和常綠的多年生植物。具有濃烈的香味。 
種植要點：喜歡充足日照和排水良好的土壤。半耐寒。 
作用：味道強烈的芳香藥草，大都運用在烹飪中，特別是地中海和東南亞地區的料理。新鮮葉子是蕃茄、義大利麵的最佳佐料。冷凍是最佳的保存方法。同時也運用在芳香療法中。
常見種類： 
迷你紫紅羅勒（Mini Purpurascens Wellsweep)：紫色葉子，粉紅花。                                             
灌木羅勒（O.basilicum var.minimum）：又稱希臘羅勒，葉子較小，植株密實。 
甜羅勒（Sweet basil）：葉片大且其香味柔和帶甜味，是義大利料理常見的香料。 
紫葉羅勒(Dark opal basil)：帶有花香（因含高比率的 Lina lool 成份）且葉色紫豔，常作生菜沙拉加味及裝飾之用。 
附註：古希臘人稱羅勒為「香草之王」，別名九層塔或十里香，是高產值的香草香料。 

        雖然羅勒百百種，但是我覺得我比較像灌木羅勒（Bush basil）。雖然花小莖矮，但是葉片茂密，又具有花草芳香。